ขอแสดงความยินดีกับนักศึกษาและอาจารย์ สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ เนื่องในโอกาสได้เผยแพร่ผลงานในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ

 Research update 
สาขาเทคโนโลยีชีวภาพ 
ขอแสดงความยินดีกับ มธุรดา เพียรหอม นักศึกษาปริญญาโท 
สาขาเทคโนโลยีชีวภาพ
ภายใต้การดูแลของ รศ.ดร.หทัยกาญจน์ เลกากาญจน์ และ ดร.เบญจรัตน์ บรรเทิงสุข 

เนื่องในโอกาสได้เผยแพร่ผลงานในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ 3Biotech (Q1, impact factor 2.9) 

โดยงานวิจัยนี้เป็นการศึกษาบาทบาทของ Carbohydrate-binding module family 20 (CBM20) ซึ่งมีบทบาทสำคัญที่ทำให้เอนไซม์แแอลฟ่าอะไมเลส สามารถย่อยแป้งดิบได้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการต้มแป้ง ซึ่งการศึกษานี้จะเป็นองค์ความรู้ที่สามารถนำไปต่อยอดการทำวิศวกรรมโปรตีน (protein engineering) เพื่อปรับปรุงเอนไซม์ย่อยแป้งให้มีความสามารถในการย่อยแป้งดิบซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อ อุตสาหกรรมแป้งเป็นอย่างยิ่ง

โดยสามารถอ่านต่อได้ที่ https://link.springer.com/article/10.1007/s13205-026-04913-w